Crostata

Ingredienti:
330g.Farina
150g.Burro o 120 olio extra vergine d'oliva
100g.Zucchero
3uova (2tuorli+1intero)
1bustina lievito pane angeli
scorza di limone (se piace)
marmellata per farcire

Procedimento:
In una terrina mescolate la farina, lo zucchero e il limone. Aggiungere le uova e il burro (sciolto a parte).
Lavorare (non troppo) la pasta con le mani, formando una palla e lasciarla riposare per circa 1/2h. (anche in frigo)
Dividere un due parti diverse e stendere come base la parte piu grande, in una teglia unta e infarinata.
Spalmare la marmellata e completare con le listrelle preparare con la pasta rimasta.
Cuocere in formo a 160° per circa 1/2 h.
Special Thanks a nonna Maria per la marmellata ;)