Catarratto Chardonnay - "Un Leidi"

Principe di Corleone - Catarratto Chardonnay D.O.C.

Zona di Produzione: Corleone (Sicilia Occidentale).

Riconoscimento: Denominazione d'Origine controllata.

Colore: Giallo paglierino.

Profumo: Etereo con sentori di fiori bianchi mediterranei.

Sapore: Fresco, fruttato, leggermente sapido.

Temperatura di servizio: 10-12°C.

Abbinamenti gastronomici: Ideale con gli antipasti, frutti di mare, crostacei e piatti a base di pesce.

CAMPAGNOLE

Ingredienti:
1 Kg Farina
500 g. di uva sultanina
400 g. strutto o margarina
500 g. zucchero
4 uova intere e 2 rossi
2 limoni grattugiati
2 bustine vanillina
2 bustine lievito
Zucchero a granella per decorare

Disporre in una terrina la farina al centro. Aggiungere le uova , lo zucchero ,l’uva e le uova. Gratuggiare i limoni. Iniziate a mescolare gli ingredienti aggiungendo anche la vanillina e il lievito. Amalgamare bene con lo strutto o la margarina. Quando avete ottenuto un impasto bello compatto procedere a formare delle palline e fatele rotolare nello zucchero a granella. Disponetele in una teglia e mettete nel forno ben caldo a 160 gradi.

N.B. L'immagine è puramente coreografica...se i vostri dolcetti non vengono così è un successo!!! Gli originali non hanno nulla a che fare con questa foto, ma ci stava così bene :)

Arance al profumo di cannella.

Un piatto semplice e veloce, per terminare con un tocco di dolcezza una cena tra amici o un incontro galante(!!!).
Sfizioso e coreografico ma anche facile da preparare.
Sbucciare l'arancia senza separare gli spicchi, quindi come si farebbe con una mela, togliere il più possibile la parte bianca e le pellicine, quindi tagliare a fettine.
Sistemare nel piatto di portata, spolverare cannella e scaglie di cioccolata fondente(anche al peporoncino se ne avete)
Servire in tavola accompagnato con del passito o lo stesso vino scelto per il pasto.

*** Perdonatemi per la foto, che non rende e credetemi sulla parola, è buono! ***